店 名:お食事処 えん 地 址:沖縄県那覇市松尾2-10-1(那霸市第一牧志 公設市場2階 食堂部門) 營業時間:週一~週日 9:00~20:00(每月第4個週日休息) 造訪日期:2023年12月 附圖好讀網誌版:https://iko40623.pixnet.net/blog/post/576948272   牧志市場一樓有賣各式海鮮、沖繩特產(像是海葡萄)等的店家, 二樓市設置食堂部門,今日目標主要是要來吃點沖繩料理, 若是對海鮮比較有興趣或講究的話,可選擇在一樓購買海鮮到樓上請店家代客料理~   或許是日本新年年假的關係,當天有營業的店家不多,最後選擇了這間えん, 當日客人較多,大約等了十分鐘才入座,門口有菜單可以先參考。 菜單封面寫著代客料理的收費及說明,用客人購買的海鮮或肉類處理, 3道菜每人酌收¥500+¥50(稅),料理方式及費用都可在和店家溝通。 我們當次是選擇直接點店家菜單既有的餐點,不會日文也不怕,菜單有中文跟英文, 部分圖片輔助!來沖繩之前就已經有列好必吃的沖繩名物,包含海葡萄、 苦瓜及ORION生啤酒等,剛好在這邊一次滿足! 海葡萄其實是一種藻類,又有人稱為「綠色魚子醬」,吃起來滑脆脆, 咀嚼時還會逼逼啵啵一樣,可以蘸醬油一起吃,鹹鹹的剛好配著我的ORION生啤酒! 這個海葡萄在沖繩可以看到很多地方在賣,價格其實不貴, 不過在食堂這裡賣的價格不算便宜,不過就方便然後嘗試看看。 沖繩苦瓜非常有名,於是點了個苦瓜炒蛋,苦瓜只能說愛的人很愛,不愛的敬而遠之, 這裡的苦瓜炒蛋還加了spam,整體鹹度比較高,綠色的山苦瓜的切得比較薄, 吃起來我覺得沒有台灣品種來的苦~   主食部份我們點了沖繩炒麵,麵條用的是沖繩獨有的沖繩そば,是像烏龍麵般的白、 灰色麵條,Q彈帶勁口感不錯,有加高麗菜、豆芽菜和spam一起炒,再放紅生薑及蔥花, 醬汁是有醬油的鹹及醋的酸,不過整體較油膩。 既然來到海鮮市場,還是來點個生魚片過過癮,這盤綜合刺身有鮪魚、鮭魚等, 四種生魚片,及海膽跟內臟,當時匯率大約臺幣250左右,覺得CP值還可以了! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(web-ptt.tw), 來自: 118.166.131.147 (臺灣) ※ 文章網址: https://web-ptt.tw/Japan_Travel/M.1728747823.A.77E